『料理の美味しさをいかにお客様に楽しんでいただくか?』を追求し、

お客様のリクエストに応じた料理の提供を心掛けております。

だからこそ、いつまでも、変わらない『手作りの味』を大切に守っております。

『料理の美味しさをいかにお客様に
楽しんでいただくか?』を追求し、

お客様のリクエストに応じた
料理の提供を心掛けております。

だからこそ、いつまでも、変わらない
『手作りの味』を大切に守っております。

ご挨拶

平成4年、大垣市に開店、皆様に愛される店作りを目指してきました。

近年では、夜の居酒屋タイムに加えて、ランチ営業、テイクアウトも行っており、より一層、憩いの場を提供できるよう努力してまいります。

『料理の美味しさをいかにお客様に楽しんでいただくか?』を追求し、お客様のリクエストに応じた料理の提供も心掛けております。

だからこそ、いつまでも、変わらない『手作りの味』を大切に守っております。

コロナ感染症防止への取り組み
店舗
  • テーブル席のエアコンを、空気清浄機能(除菌ユニット)付のエアコンに機種更新しました。
  • 店内の換気のために、店舗入口の扉に網戸を設置し、客席と厨房の換気扇を常時稼働させております。
  • テーブル席、カウンター席並びにレジ前に、岐阜県ガイドラインに準じたパーテーションを設置しております。
  • お客様用パウダールームの水栓を手動式から非接触式自動水栓に変更しました。
  • お客様
  • 入店時に手指のアルコール消毒、マスク着用をお願いしております。
  • 短時間での飲食をお願いしております。
  • 従業員
  • 接客時でのマスク着用を義務付けております。
  • SDGsへの取り組み
    No3.すべての人に健康、社会福祉の推進
  • 調理師資格を有するシェフと、美膳専属の栄養士がともに考案した体に優しいお料理を提供し、 和やかな雰囲気の店内で会話を楽しみながら、「食べて、飲んで、健康作り」をお手伝いいたします。
  • 料理教室を開催し、普段の食材にひと手間加えた調理法で、健康な体つくりが出来るレシピを体験していただきます。
  • 店舗では、お客様用お手洗いを洋式化、手すりを設置し、ご利用しやすい環境に変更しました。
  • No11.住み続けられる街づくりを
  • 食料品アクセス問題(買い物難民、買い物弱者)へのお手伝いとして、テイクアウトのご利用を積極的に推進しております。
  • No12.作る責任、使う責任
  • お客様の満足度と食品ロスの低減を両立させるために、苦手な食材をお伺いして、代替えメニューや当該食材の排除などを致します。
  • ランチタイム時には、ごはんの盛付をお伺いし、小盛り、普通盛り、大盛りをご選択いただいております。
  • お客様のご都合等により、お料理のお持ち帰りをご希望された場合、食中毒等への配慮を行いながら、可能な限りのご対応を行っております。
  • 料理教室では、食品ロス低減を目的とした、食材の使い切り、使いまわしレシピをお伝えし、食品ロスへの関心を高めるきっかけ作りを行っております
  • ゴミの分別廃棄を徹底し、大垣市のごみ収集分類を遵守します。
  • プライバシーポリシー
    個人情報の収集について
  • 当店では、次のような場合に必要な範囲で個人情報を収集することがあります。
  • 当店へのお問い合わせ時
  • 当店へのサービスお申し込み時
  • 個人情報の利用目的について
  • 当店は、お客様から収集した個人情報を次の目的で利用いたします。
  • お客様への連絡のため
  • お客様からのお問い合せに対する回答のため
  • お客様へのサービス提供のため
  • 個人情報の第三者への提供について
  • 当店では、お客様より取得した個人情報を第三者に開示または提供することはありません。
  • ただし、次の場合は除きます。
  • ご本人の同意がある場合
  • 警察からの要請など、官公署からの要請の場合
  • 法律の適用を受ける場合
  • 個人情報の開示、訂正等について
  • 当店は、お客様ご本人からの自己情報の開示、訂正、削除等のお求めがあった場合は、確実に応じます。
  • 個人情報保護に関するお問い合わせ先
  • 美膳 TEL. 0584-75-3936 
  • スタッフ紹介

    staff

    美膳パパちゃん(オーナー)

    僕の出身は、東京都青梅市。ご当地の酒、澤乃井を愛するプチメタボおじさん。
    植物学者になりたかった程のお花好き。それが高じてお花の写真撮影も好き。店内の写真は、僕が撮影したものを展示。休日にはDIYやウクレレも。ぶたの小物集め。

    photogalley

    y.u.k.o.シェフ(調理師)

    大阪あべの辻調理師専門学校卒。
    家庭菜園で育てた野菜を使ったお料理を提供します。
    私は辛い物が好きなので、ときどき、辛すぎる創作料理が出来上がることも。
    お酒も好きで、パパちゃんよりも強いかも。

    y.u.k.o.chef
     

    お知らせ

    本日の日替わり配信中

    ランチのおかずなどを毎日配信しています。

    珍しいお酒の入荷や、新しいお料理のお知らせも。

    時々、スタッフの日常も。是非お気軽にフォローしてくださいね。

    皆様のお食事の様子を撮影。「#美膳」「#美膳大垣」を付けてSNSへ投稿してくださいね。

    Line近日開設予定。

    料理教室

    初心者向け個人レッスンで、美膳の料理人がお教えいたします。

    日時、メニュー、ご参加人数、授業料など、お気軽にお問い合わせください。

    得意なジャンル:和食、中華

    店舗情報

  • 店舗名

    食べ処 飲み処 美膳たべどころ のみどころ びぜん

  • 住所

    岐阜県大垣市郭町3-28 大橋ビル1階

  • 電話

    0584-75-3936

  • アクセス

    大垣駅南口から徒歩15分
    大垣共立銀行本店の東隣り

  • 営業時間

    営業時間
    ランチタイム 11:00~14:00
    (Lo14:00)
    居酒屋タイム 17:00~23:00
    (Lo22:00)
    テイクアウト 上記時間にて
    △:2名様から、ご予約営業を承ります。
    お問い合わせください。
  • 定休日

    日・祝日、年末年始

  • 席数

    カウンター席:10席、テーブル席:24席
    現在、コロナ対策で席数をカウンター6席、テーブル15席に減らして営業をしております。

  • アクセスマップ

    美膳 access-map

    店舗周辺は駐車禁止エリアです。
    お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングをご利用下さい。

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    店舗写真

    カウンター席

    カウンター席

    カウンター 10席

    テーブル席

    テーブル席

    4名様×6席 宴会ご利用時は最大18名様まで

    空気清浄機能付きエアコン

    空気清浄機能付きエアコン

    テーブル席にはダイキン製ストリーマ付きエアコンを導入しております。

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